VUELVE PURO CHEF CON TODAS SUS DELICIAS

VUELVE PURO CHEF CON TODAS SUS DELICIAS!

 

Queridos clientes PURO CHEF:

Quiero contarles que vuelve PURO CHEF, con todas sus delicias, con motivo del dia del amor y la amistad. Asi que si tienen pendiente el regalo para el amigo secreto o para una persona especial les tenemos la solución!

 

 

MARINADAS PARA CARNES, POLLO Y PESCADOS ANTES DE SU COCCION:

Marinada de mostaza antigua y vino blanco

370 ml   $14.500

Marinada de soya, ajonjolí y cubitos de piña

370 ml   $14.500

VINAGRETAS PARA ENSALADAS Y VEGETALES ASADOS O AL VAPOR:

Vinagreta de pimentones verdes ahumados con vinagre blanco

370 ml    $14.500

Vinagreta de dulces moras silvestres con vinagre balsámico y aceite de oliva extravirgen.

370 ml    $15.500

ACOMPAÑAMIENTOS:

Hummus o tahine de garbanzos: Pure de garbanzos con sésamo y limón.

370 ml    $15.000

Tomates deshidratados en aceite de girasol

370 ml    $14.500

Antipasto de verduras, champiñones y atún

370 ml    $15.500

SALSAS:

Salsa napolitana de puro tomate con hierbas italianas

370 ml    $15.000


ESTAMOS RECIBIENDO PEDIDOS DESDE YA!
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Carolina Jaramillo Santacoloma
Chef Tecnico
PREGUNTA POR NUESTRAS CAJAS DE REGALO ESPECIALES

 

 

HUMMUS: Puré de garbanzos, con aceite de oliva, sésamo y limón

HUMMUS

La primera vez que comí Hummus fue en mi adolescencia, en las fiestas religiosas judías con mis compañeros de colegio. Siempre me ha gustado su sabor a ajonjolí, ajo y limón y la textura que le da el puré de garbanzos y el aceite de oliva.

Durante ese tiempo viajé a Israel en donde se afianzó mi amor por la gastronomía del medio oriente, la cual fue mi “primera especialidad culinaria” gracias a las clases de cocina de Sonnia Trujillo de Alhach, quién me enseñó a preparar hummus (conocido también como tahine) además de tabbule, quibbes y arroz con pollo y almendras, entre otros.

Así, con la influencia de amigos judíos y otros de ascendencia árabe empecé a cocinar para mi familia y amigos, perfeccionando las fórmulas y las técnicas sin siquiera sospechar que 20 años después la cocina y la gastronomía se convertirían en mi pasión y mi vida.

El hummus es una preparación que se sirve habitualmente expandida en un plato y fría, acompañada de porciones de pan de pita que se emplea como elemento para mojar o de vegetales frescos. También está presente en el falafel, plato nacional israelí, mi favorito.

Es una comida nutritiva, baja en grasas saturadas, no contiene colesterol ni azúcares  y es rica en proteínas y fibra. Los garbanzos proporcionan además vitamina C.